Comidas y Bebidas tradicionales para Imbolc

10 comidas y bebidas mágicas para el día de Brigid

Imbolc , también llamado Día de Santa Brígida, se acerca el 1 de febrero. Para muchos, es el mágico comienzo de la primavera. Son las flores blancas que sobresalen de la nieve. El balido de un cordero recién nacido. Los vientos tempestuosos comienzan a calentarse ligeramente. Escuchamos música de hadas en la distancia. Para nuestros antepasados ​​celtas, Imbolc era una celebración del nacimiento de los primeros corderos, de ahí que su nombre Imbolc se traduzca como leche de oveja . Hoy, personas mágicas de todo el mundo celebran este sabbat preparando alimentos y bebidas especiales de Imbolc. Estas son nuestras comidas Imbolc tradicionales y modernas favoritas (con sugerencias especiales de hadas compartidas con nosotros por el primo de nuestro kobold residente: el elfo doméstico irlandés, el bean-tighe. Más sobre ella al final).

5 recetas tradicionales del día de Santa Brígida

Tradicionalmente, Imbolc es una fiesta de la leche y el fuego. Así que, naturalmente, cualquier producto lácteo o alimentos elaborados con lácteos son alimentos tradicionales de Imbolc. Incluyendo leche, mantequilla, crema y queso. Además, las moras, el pan y el maíz son ofrendas tradicionales para Santa Brígida y la Diosa Brígida. Aquí hay cinco alimentos tradicionales de Imbolc que puede probar este año:

1. Pan Trenzado

Los granos están asociados con Santa Brígida, así como con la diosa Brígida. Por lo tanto, puede optar por hacer cualquier tipo de pan que desee para Imbolc. Si desea un desafío, intente hornear este pan Brigid trenzado. Si has hecho pan antes en casa a mano, no es demasiado difícil dividir la masa en tres partes y trenzarla como si fuera tu cabello. Mientras amasas, enrollas y trenzas la masa, agradece a los ancestros celtas, a nuestros amados elfos domésticos y a Brigid por la paz, la salud y la abundancia en la próxima primavera.

2. Mantequilla de hierbas

Una comida Imbolc fácil de preparar y que complementa el pan Brigid trenzado anterior es nuestra receta de mantequilla de hierbas de primavera. No hay nada más delicioso que la mantequilla de hierbas sobre pan fresco.

Ingredientes:

• Mantequilla sin sal (1/2 taza o 1 barra)
• Romero fresco – picado (1/2 cucharada)
• Flores frescas de trébol rojo, picadas (1/2 cucharada): nota, si no puede obtener flores frescas de trébol rojo, sustitúyalas con hojas de tomillo

Instrucciones:

1. Deje que la mantequilla alcance la temperatura ambiente, hasta que se ablande.
2. Mezcle hierbas frescas en la mantequilla usando una batidora o manualmente.
3. Colóquelo en un bulto sobre una envoltura de saran, luego enrolle en un rollo. Ata los extremos.
4. Refrigere hasta que esté frío y sólido.
5. Servir sobre pan, verduras, en guisos o sopas, etc.

3. Crumble de moras

Las moras son una fruta sagrada para Brigid y se utilizan como ofrenda tradicional. Estos pequeños frutos crecen en zarzales con espinas gruesas y desagradables que sirven como protección para la planta misma. Y cuando se utilizan en la magia o en las comidas, prestan sus propiedades protectoras a la persona o familia que participa. Prepare cualquier plato con moras como alimento Imbolc O hornee un delicioso crumble de moras. Servir con helado de vainilla. No te olvides de dejar una porción para los bean-tighe y las hadas. Les encanta la fruta y la nata.

Ingredientes

Para 4 personas

• Frutos rojos o del bosque (fresas, moras y arándanos) 500 g
• Harina de maíz refinada 5 g
• Vino blanco 15 ml
• Azúcar 90 g
• Harina de trigo 100 g
• Mantequilla en dados (muy fría) 65 g
• Copos de avena 15

Instrucciones

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 35 m
• Elaboración 10 m
• Cocción 25 m

Empezamos por la cobertura y, para ello, en un recipiente hondo metemos la harina y añadimos la mantequilla, 60 gramos de azúcar (reservamos el resto para los frutos rojos) y los copos de avena. Mezclamos con las yemas de los dedos hasta obtener una especie de migas. Extendemos sobre una bandeja de horno y cocemos a 190ºC durante 10 minutos o hasta que esté crujiente, removiendo a media cocción para que dore igualmente por todos lados.

Mientras la cobertura está en el horno preparamos la base del crumble. Lavamos los frutos rojos y los secamos bien. Introducimos la fruta en una cazuela, añadimos los 30 gramos de azúcar restantes, el vino blanco y la harina fina de maíz. Cocemos a fuego medio durante un par de minutos o hasta que los frutos no suelten más jugos.

Pasamos las frutas a una fuente de horno y las cubrimos con la cobertura. Cocemos nuevamente en el horno a 190ºC durante 10 minutos más o hasta que la cobertura está ligeramente dorada. Servimos caliente o templado, aunque en frío está también delicioso. Lo podemos acompañar de crema inglesa, un chorrito de nata líquida o una bola de helado de vainilla

4. Colcannon

Colcannon es un plato tradicional irlandés que a menudo se sirve en Imbolc, así como en Samhain y otros sabbats celtas. En pocas palabras, es puré de papas con repollo y, a veces, se agrega tocino (aunque creo que es una versión más moderna de la verdad). 

Ingredientes

• 1 pizca de sal , y más al gusto
• 2 papas rojas , peladas y cortadas en cuartos (22 onzas)
• 4 onzas de col rizada , picada y sin tallos (alrededor de 1/2 manojo)
• 2 cebolletas , picadas en trozos grandes (1/2 taza)
• 4 onzas (1/2 taza) de mantequilla sin sal
• 1 cebolla tierna, finamente picada (1/4 taza)
• Pimienta negra recién molida , al gusto
• 2 onzas (1/4 taza) de mantequilla sin sal , opcional para servir

Pasos para hacerlo

• Sal ligeramente una olla de agua caliente y cocine a fuego lento las papas hasta que estén blandas en el medio cuando se perfore con un cuchillo afilado.
• En una olla diferente, blanquee la col rizada en agua hirviendo durante 1 minuto.
• Escurrir la col rizada y reservar.
• Coloque la 1/2 taza de cebolletas picadas y la col rizada blanqueada en una licuadora y pulse durante 10 segundos hasta que se mezclen. (Quieres que las verduras tengan algo de textura).
• Escurra las papas y agregue 4 onzas de mantequilla.
• Triture las papas y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso.
• Agregue la mezcla de col rizada y cebolla tierna y revuelva bien.
• Agregue el 1/4 de taza de cebolletas finamente picadas y sazone con sal y pimienta al gusto.
• Cubra el puré con las 2 onzas opcionales de mantequilla, si lo desea. Servir y disfrutar.

5. Una buena taza de cerveza

Este es fácil y no requiere una receta, ¿verdad? Una bebida tradicional de Imbolc es la cerveza. ¡Así que tómate una pinta, boyo! Si no tienes cerveza, cualquier tipo de cerveza que tengas a mano servirá. Yo prefiero la Irish Stout de Murphy o la Guiness Extra Stout.

Alimentos Imbolc modernos

Si eres como Mumma Kitty y nuestra cocina residente Kobold, nos encantan las recetas tradicionales, PERO VIVIMOS para hacer que las comidas tradicionales sean nuestras. Nos gusta jugar con ingredientes mágicos, retorciendo y volteando viejas recetas para hacerlas mucho más poderosas. Y delicioso, por supuesto. Estos son nuestros 5 alimentos Imbolc favoritos con un toque moderno:

6. Patatas Puerros Gratinados

Somos conscientes de que los platos gratinados NO son tradicionalmente irlandeses. Sin embargo, el hecho de que este plato en particular combine patatas con una verdura de primavera (puerros), nata y queso es la razón por la que es perfecto como alimento Imbolc. Nuestra receta favorita proviene de la sección de cocina del NY Times. Nota: si no tiene una mandolina para cortar las papas, agregue un poco más de tiempo para la preparación.

7. Vino de diente de león

Los dientes de león prevalecen en Irlanda y también están asociados con la diosa Brigid y su contraparte santa. De niño, los dientes de león siempre me hacían sonreír. Agréguelos a un vino y las sonrisas no se detendrán en Imbolc. Si desea celebrar Imbolc elaborando su propio vino, receta de vino de diente de león . Los dientes de león son excelentes para la fuerza, el coraje y la curación.

8. Sopa De Queso Y Cerveza

Qué podría ser más Imbolc que cerveza y queso juntos en un plato… ¡voilá! La sopa de cerveza y queso es una comida abundante para cualquier reunión de Imbolc. O incluso si estás solo en casa y necesitas comida reconfortante. Tampoco es difícil de hacer. Aquí hay una receta que me dio un amigo mío:

Ingredientes:

• Apio, en rodajas finas (1 taza)
• Zanahorias, finamente picadas (1 taza)
• Cebolla, finamente picada (1 taza)
• Caldo de pollo (2 cuartos)
• Harina (1 taza y 2 cucharadas separadas)
• Mantequilla, derretida (1 taza)
• Ale, 8 onzas
• Cheddar, rallado (16 oz)

Instrucciones:

1. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y cocine las verduras hasta que la cebolla esté clara, unos 10 minutos a fuego medio.
2. Agregue el caldo, lleve a fuego lento.
3. Mezclar la harina con la mantequilla. Revuelva en el caldo.
4. Cocine y revuelva hasta que espese. Hervir durante un minuto.
5. Reduzca el fuego y agregue la cerveza y el queso.
6. Mezcle hasta que quede suave y el queso se haya derretido.
7. Sirva con pan y mantequilla (vea las recetas de pan trenzado y mantequilla de hierbas arriba).

9. Rack de cordero asado

Primero pensé que tal vez comer cordero en Imbolc sería un sacrilegio de alguna manera, pero luego me di cuenta de que soy pagano. Y como carne. Y dado que Imbolc evoca el balido de los corderos en mi mente cada vez que escucho la palabra, pensé, ¿por qué no hacer que la ocasión sea especial y asar un costillar? No creo que a Brigid o al bean-tighe les importe.

10. Pastel de queso con moras

Si no siente el desmoronamiento de la mora, ¿por qué no disfrutar de un queso de mora para Imbolc? Este plato combina lácteos y moras, dos ofrendas tradicionales de Brigid. Las moras brindan protección y el queso/lácteos brinda abundancia en la temporada de primavera. El pastel de queso es un plato decadente, así que comparte un poco con tu vecino… si el tipo al otro lado de la colina merece probarlo.

Imbolc Tradiciones, Folclore, Magia y HADAS

Imbolc es el primer sabbat de la Rueda del Año que se celebra anualmente el 1 de febrero. Este antiguo día sagrado celta se origina en Irlanda y Escocia y representa los primeros movimientos de la primavera. Es un festival del fuego en el que los fuegos sagrados de Brigid fueron avivados por sus sacerdotisas que datan de hace miles de años. En tiempos más recientes, el fuego sagrado de Kildare se ha mantenido para Santa Brígida. Encender hogueras, velas y hogueras es tradicional en Imbolc. Además de preparar comidas tradicionales de Imbolc a fuego abierto, como el pan trenzado de Brigid, sopas, guisos cremosos y postres. Los paganos modernos y algunos cristianos aún continúan con la tradición de esta antigua fiesta celta. Además de encender fuegos para Brigid y hacer ofrendas de alimentos, las cruces de Brigid se hacen y se cuelgan sobre la puerta principal para proteger contra incendios, rayos,

Además de ser un día sagrado para Brigid, algunos paganos celtas honran a la gente pequeña o buena gente, como los llaman algunos. Puede que los conozcas como hadas. Las hadas del hogar y del hogar son particularmente activas en este sabbat, incluido el bean-tighe irlandés. Este elfo doméstico irlandés, similar a nuestro residente, el Sr. Kobold, adora ayudar a la dueña de la casa a terminar sus tareas. El bean-tighe aparece como una pequeña anciana que lleva un vestido y un delantal polvorientos y andrajosos. La tradición irlandesa dice que ella cuidará de los niños por la noche, cubriéndolos cuando tengan frío. También velaba por los animales del hogar. Deja un poco de tu crumble de mora y helado para ella en Imbolc Eve.